應用經濟研究所目前名譽教授2名、專任教授2名、專任副教授3名及兼任教師1名。

　　應用經濟研究所教師除在校積極從事教學及研究之外，並與國內外政府部門、研究單位、產業界及漁業企業公司進行學術與產業之交流合作，亦接受國科會、農業部及海委會等單位委託計畫，對研究與教學的內容與應用，裨益良多。